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《咖啡的历史文化》《咖啡豆分布》《咖啡的起源分布》《咖啡豆的分类、分辨》《咖啡的初加工》《烘焙的概念》《咖啡豆烘焙的基本原则》《烘焙机的使用》《咖啡烘焙方式的介绍》
《烘焙的方法》《烘焙机结构构造原理》《咖啡烘焙中的火力调节》《如何保持烘焙豆的香味》《咖啡豆的研磨》《咖啡豆研磨的概念与原则》《咖啡豆研磨器具介绍》
《咖啡的拼配》《杯测》《咖啡冲煮》《咖啡冲煮工具介绍》《冲煮咖啡的原则》《萃取咖啡豆》《单品咖啡器具使用》《虹吸壶咖啡制作》《手冲咖啡学习》《冰滴咖啡制作》
《美式咖啡制作》《摩卡煮咖啡学习》《Espresso的制作》《布粉、控粉、压粉的控制》《研磨调试》《萃取实操》《拉花入门》《练习打奶泡》《咖啡拉花学习》《咖啡雕花练习》
《冰咖啡制作（美式、拿铁、摩卡、玛奇朵等）》《特色咖啡制作》《花式咖啡制作》《爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、鸳鸯咖啡制作》《咖啡雪泥制作》《天鹅拉花和反推练习+创意咖啡》
《创意咖啡制作》《天鹅拉花 ：抹茶拿铁、紫薯拿铁等》《咖啡机、磨豆机清洗与维护课程》《各式奶茶及茶底制作》《港台式奶茶制作》《冰乐、冰沙制作》《奶昔制作》《时尚饮品制作》《奶盖制作》《芝士茶制作》《各类奶茶配料制作》《特饮制作与知识》《材料购买与认识》《果盘制作》《开店筹备》《开店筹备流程》《开店注意事项》《咖啡厅筹备经验分享及运营》《管理知识+管理工具应用》
《咖啡厅管理》《咖啡厅运营及推广》《复习+考试 》