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用锅蒸煮东西时，一定要用过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。 这真的很重要！即使只是蒸馒头，煮饭等等都要有此常识！！

【自来水&氯】
1.目前自来水的主要方式是什么？

答：目前自来水净化方式：氯气；世界发达国家和地区自来水净化方式：紫外线和臭氧技术。

2.什么是氯？

答：氯气是黄绿色、有强烈窒息性异味、有毒的气体。它是很强的氧化剂，与二氧化碳接触能形成光气，在高压下可液化为液氯，密度为2.48kg／m3，熔点-102℃，沸点-34．6℃，在空气中呈白色烟雾，极易溶于水、醇和醚，其水溶液称为盐酸。