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五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物,为明代所遗,迄今已有300余年历史。清初,叙州城有4户酒坊,在二坎子有温德丰糟房(后改为利川永)、马家巷有张糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房,各有三个酒窖,其中以温德丰糟房酒窖早,产酒佳美。清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家,酒窖125个。1949年,只剩9家糟坊,酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张等糟房的基础上建成现酒厂,继承传统工艺,恢复和发展五粮液生产。,  消费升级被看成是拉升高端次高端白酒价格的重要外力。一方面,伴随着更多中低端白酒的边缘化,高端次高端白酒的位势更加突出,客观上强化了消费者对于主线品牌的认知,人们的消费更倾向于对优质高端白酒的选择;另一方面,来自《2018天猫酒水线上消费数据报告》显示,80后已经成为目前白酒主要的消费人群,而尼尔森的统计结果则发现,去年中国80后消费者每月白酒消费超过1000元的比例达到27%,其中有20%以上的人会买700元以上一瓶的白酒。喝少点、喝好点、喝得体面点成为了80后白酒消费的新态度,尼尔森也由此认为,中国白酒消费已然进入“轻奢”时代,而也正是这种“轻奢”力量的拉动,高端白酒出现了持续的俏销行情,由此也催发了白酒公司提价的愿望。
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