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4/ 将橄榄油倒入煎炒锅中加热，放入猪排，小火炸3-4分钟，再转中火2分钟，表面成金黄色即可；
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5/ 炸好捞出沥油备用；
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6/ 接下来是做蛋包饭。先用橄榄油炒一个什锦米饭（洋葱、胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、米饭）。饭炒好后，为了美观先盛到碗中再扣到盘子里备用。然后制作蛋饼，将3个鸡蛋打散，放少许盐，煎炒锅中倒入橄榄油，将蛋液一次性倒入锅中，小火煎，待蛋液表层凝结后盛出盖到什锦炒饭上；
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