重庆火锅正宗老火锅技术培训 钟铭瑜火锅技术

虽然火锅种类越来越多，但传统火锅依然是火锅行业备受种类之一，正宗的重庆传统火锅，锅底麻、辣、鲜、香，色泽红润，香味扑鼻；火锅上桌，锅面上漂浮着一层花椒、辣椒，红艳艳的煞是好看，令人食欲大增；在四川和重庆，无论冬天还是夏季，火锅店里永远都是人头攒动，享受着火锅带来的无比美味，畅快淋漓；
钟铭瑜重庆火锅技术工作室所培训的传统火锅技术培训，由四川火锅名师钟铭瑜亲自手把手传授，包教包会，所有配方无保留传授，同时传授钟老师二十年火锅经营经验，为您开店成功打下牢固的基础！
火锅技术培训流程：
一、 客户亲临市场：香料的好坏鉴别--如何选购正宗香料--正宗重庆火锅底料所需香料的种类--花椒、辣椒的使用与选购--香料的初加工及制作方法--详细精准的香料配方
二、 培训基地亲自操作：熬制底料前的粗加工--熬制底料油料在不同情况下的比例调整--精密仪器协助初学者如何判断火候及掌控--底料熬制的重要时间节点--熬制过程中下料顺序以及不同顺序下出来的不同风味辨别--底料熬制过程中应注意的重要事项--如何凭感官查看底料的变化--如何辨别底料香味的浓厚--底料熬制好之后如何制作火锅锅底--清汤锅底的制作方法--客户亲手反复制作锅底、品尝、调试--完全学会所有技术--5-7天圆满结束+3年后期技术服务。
三、协助开店：协助选址-装修-人员分配-开业活动等，真正帮助您打造属于的自己的活动！
钟铭瑜重庆火锅技术工作室郑重承诺：每一个过程，您都全程亲手参与，我们不会让您只看不做，更不会让您在一大群学员中寻觅老师踪影，每天无论您用多少原材料，我们都为您悉心准备；
尊贵服务，只为尊贵的您--全程1-2位20余年经验的老师面对面只为您一人服务，咨询热线：18956066312。火锅店成功学员真实案例http://www.zm***