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当福州迎来赏荷季，荷叶也成为人们夏季清热解暑的日常食材。省人民医院营养科梁艳彬医生表示，荷叶味甘微苦，性平，归心、肝、脾经，有清热解暑、消烦止渴、降低血压等。

　　荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的剂，它可以增加冠脉流量，对冠心病、高血压等有。中医还把荷叶用于消脂，这是因为荷叶含有生物碱（荷叶碱）和黄酮，具有调节血脂的保健作用。