位元堂佛跳墙的与作用

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。 这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一往，配之以酒，创造了佛跳墙。

如今，佛跳墙早已成了高端菜的代名词，并且上了国宴。佛跳墙不但我们中国人喜欢吃，也深受外国友人的偏爱。美国前总统布什和里根就对国宴名菜佛跳墙情有独钟。在中国古代，佛跳墙就是皇室宫廷御菜，古装电视剧《满汉全席》就反应了这一现象。佛跳墙不但卖相精致好看，选材食材也都是奢侈的高级食材。

位元堂是香港的百年店，近年来致力于养生食疗产品的研制与开发，位元堂鲍鱼佛跳墙便是新上市的一款产品。位元堂鲍鱼佛跳墙保留了佛跳墙原有的口感，采用真空灌装，可以让人们更方便的食用。位元堂佛跳墙采用上等吉品鲍鱼,干瑶柱,巴西蘑菇及其他珍味食材等，配以大师级的精心调味及现代化先进厂房生产，因此对于质量及味道皆有信心保证。

由于佛跳墙是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。位元堂佛跳墙不但美味，同时还具有、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速、促进生长发育、改善冠心病等。