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酸辣粉哪里学 来福州好食光教您奇香红油做法

区域:
福州 > 晋安 > 茶园
类别:
技能培训
地址:
福州火车站斗门
学习时间、事项      学期为5-10天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
学费      原价1880元,现优惠价1280元(包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。
课程设置      1、酸辣粉技术大全概述。2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格;4、原料存放、保鲜技术;5、配料存放,好食光培训技术;6、开店选址指导;7、店面装饰设计;8、开店销售方案;9、经营管理方案;
实操练习      1、各类原料选购品尝;             2、各类原料预处理方法;3、秘制红油炒制技术;            4、汤底制作技术;5、酸汤配备制做技术;             6、辣汤配备制作技术;7、花生炸配料制作技术;           8、红薯粉的预处理方法;9、薯粉泡水后保存方法;          10、海鲜味配料制作方法;11、酥肉配料制作方法;          12、果香配料制作方法;13、牛肉配料制作方法;          14、干制炒制技术;15、原料+粉、配比实操重点训练; 16、各种配料制作保存方法。
传授全套技术      传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术,掌握秘制红油炒制技术,底料炒制技术,高汤熬制技术,及关键秘方,浓香型底料炒制技术,清香型调制技术;师傅一对一手把手训练,亲自制作,直到做出美味为止。
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