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佰进印度皇家咖啡豆,哥斯达黎加咖啡豆,曼特宁咖啡豆

区域:
福州 > 仓山 > 仓前
类别:
技能培训
地址:
福州市仓山区学生街肯德基首山路永辉超市旁
各品种咖啡介绍:
  印度皇家咖啡是罗布斯塔咖啡中高级的咖啡之一。尽管是罗布斯塔品种,但价格很高,理由就在于罗布斯塔耐人寻味的味道,皇家咖啡酸味虽弱,但具有强烈的巧克力香和甜味。因此,在浓缩咖啡制作上,不仅可以轻易的增加口感和Crema(咖啡油脂),香味也极好,所以尽管是罗布斯塔,也经常被誉为精品咖啡。
  哥斯达黎加咖啡根据栽培地区不同,味道方面虽然很微妙但也有所不同。塔拉珠是在哥斯达黎加具有土壤和高质量的、很有名的后兴地区。一般来说,在同一国家和同一地区,即食栽培和生产同一个品种的咖啡,每年都不能收获相同品质的咖啡。这是因为咖啡容易受到风、雨和太阳等自然影响的缘故。虽然如此,塔拉珠却可以因散发出新鲜的浆果味、芬达味的、明亮干爽的咖啡味道而自豪。
  苏门答腊咖啡以“曼特宁(Mandheling)”这个名字流通。该地区的咖啡品质等级并非生豆的大小或者均衡度,而实际上取决于烘焙的咖啡香味的品质。所以,外观上看起来十分低质的生豆“曼特宁G1”,不能仅从外观来判断它的好坏。曼特宁咖啡被认为是世界上醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖上感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显的尝到,跳跃的微酸混合着浓郁的香味,让你轻易就能体会到温和馥郁的活泼因子。除此之外,这种咖啡还有一种淡淡的泥土芳香,也有人将它形容成草本植物的芳香。
  坦桑尼亚咖啡中的高级咖啡,主要在乞力马扎罗山周围或须弥山(Meru)周围栽培,大多数采用水洗式加工方式。咖啡品质等级的分类方法与邻国肯尼亚的方式一样。坦桑尼亚咖啡的大部分的酸度较高,香味较浓。坦桑尼亚咖啡与肯尼亚咖啡相比,略带细微的口感和酸度,但作为咖啡,具有非常好的均衡感、干净度、丰富的口感。乞力马扎罗咖啡其仅次于肯尼亚咖啡的味道和香气,被咖啡爱好者列为世界前10名,其中相当一部分甚至常被列为前5名,是具有丰富的口感和味道的优质咖啡。
  安提瓜位于危地火山聚集的山崖地区的山谷。农民们努力改善栽培方法,通过手工挑选分离出瑕疵豆,因整体上瑕疵豆的比率较低而闻名。据说咖啡栽培所采用的音量栽培方式(在咖啡树周围种植像香蕉等高大作物,创造人为的阴凉环境)起源于危地马拉安提瓜。适宜的阴凉栽培用作物可以延缓咖啡的成长速度,使其更加丰富和复杂的香味能够渗入到咖啡当中。生长于火山地区的安提瓜咖啡,因其复杂的香味而自豪,具有从浓浓的酸味到淡淡的酸味的各种咖啡味道。安提瓜是微微特南果,柯班,等多种危地马拉产区咖啡中,具有佳酸味及丰富烟熏香的咖啡。
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