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福建佰进甜品全套技术培训

区域:
福州 > 仓山 > 对湖
类别:
厨师培训
地址:
福州市仓山区学生街肯德基首山路永辉超市旁
杨枝甘露
材料:
西米 50克
柚子 1/4个
芒果 2个
糖   适量
牛奶 1量杯
热水 1量杯
清水 4量杯

做法:
1.西米洗净,煮滚清水,加入西米煮6分钟,熄火,盖上盖焖15分钟,盛起西米,沥干水分。
2.柚子去皮去衣,拆肉;芒果去皮去核,切粒。
3.把砂糖加入热水中,拌匀待凉,加入1/2分量的芒果,用搅拌机打成芒果茸。
4.拌匀所有材料,置雪柜中冷藏,即可食用。

香桃班戟
材料:
面粉     100克
橙汁     1汤匙
砂糖     2汤匙
鸡蛋     1只
牛奶     1/3量杯
糖霜     适量
牛油     1汤匙
糖水蜜桃   3片
香草味雪糕 1球

做法:
1.蜜桃加入砂糖和橙汁,拌匀。
2.拌匀面粉、鸡蛋、牛奶和牛油,煎成班戟皮。
3.把蜜桃铺在班戟皮上,对折成班戟,撒上糖霜,伴以雪糕即成。

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