福建佰进咖啡培训咖啡师培训
福建佰进经典咖啡技术培训：学期为15～20天（90学时以上）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习
新技术、新品种。
《爱上咖啡》其中有个介绍咖啡豆的章节我觉得写的非常好，它可以让大家体会到咖啡豆的珍贵跟美好，在这跟大家爱咖啡的朋友们分享。
粒粒皆辛苦：
咖啡和葡萄酒，原本是两种完全不搭轧的产物，但是在许多方面它们又非常类似。酿制好酒的葡萄产区集中在地球的南、北纬三十到五十度的环状地带；而咖啡树则需
栽种在由南纬二十五度到北纬二十五度之间，赤道两边绕地球一周的环状地带。这个环状地带被人称为咖啡区（Coffee Zone） 或是咖啡带（Coffee Belt） 。这个
区域内的土壤富含肥沃有机质，也有火山灰质土；区内年平均雨量在一千到两千公厘之间；平均气温是摄氏二十度，四季温差不大，各种自然条件适合咖啡树生长，因
此成为咖啡的理想生产地。
咖啡树在播种之后大约三到五年就会开始结果，由开始结果的往后二十年内都是采收期。为了采收方便，农民们都将咖啡树修剪得不超过150公分，因为长太高必须要爬
梯子采摘，不但耗时，而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。咖啡树需要与一些高大的遮荫树一同栽种，在白天遮荫散热，晚上则有保温效果，因此咖啡园里往往可看
到矮灌木丛式的咖啡树与香蕉树或芒果树等间错排列。
葡萄是一串一串地生长，采摘的时候多半是一串串地剪下来即可；咖啡果却是沿着每一枝条一颗颗密密麻麻分布生长，而且虽然生长在同一枝条，每颗果实的成熟期却
不同，有的还是青绿色，有的已略转微黄，有的是黄红色，有的是完全成熟的鲜红色，有的已呈干枯的深褐色。因为不是同期成熟，因此在采摘咖啡果时一定要用人工
进行，以人工捡选一颗颗红色或是黄红色的果子，才可以摘下，绿色的果子就要跳过不摘。工人们必须每天在同样地点检查果子熟度再摘取，同一枝条的咖啡果，往往
需要几个礼拜，三番四次地来回采摘，才能全部收成完毕。
我在奥地利的葡萄园客串帮忙采收过葡萄，在我只是好玩地背着篮子边唱歌边采收时，看到其他南斯拉夫临时工挥汗如雨双手如飞地工作，却是在为生活打拼。再想想
摘咖啡果的工人，顶着烈日，一颗一颗地检选，辛苦工作一整天，大概也只能赚到几块钱美金。不免让我饮水思源，喝咖啡因此满怀感激之心。
对于不讲究品质，栽种在平坦地面的罗巴斯塔品种咖啡，有人以震荡采收机摇晃树枝采收咖啡果，这种采摘没有捡选，因此过熟豆，未熟豆会和成熟豆混在一堆。比较
讲究品质的农场绝大多数还是以人工采摘。
生产咖啡豆的国家，不幸多半是落后、生活水准低的地区，他们辛劳工作满足世界上其他地方人们的生活享受，却只能换得糊口温饱而已。他们每天触摸着佳品质的
咖啡豆，但顶多只能喝到被挑除作为内销的未熟豆制作出的劣质咖啡。想到这儿，我除了感谢他们的辛苦之外，更深深体会到粒粒皆辛苦的真谛。
希望对咖啡有兴趣的朋友都可以加入佰进，让我们一起享受生活享受咖啡~
新技术、新品种。
《爱上咖啡》其中有个介绍咖啡豆的章节我觉得写的非常好，它可以让大家体会到咖啡豆的珍贵跟美好，在这跟大家爱咖啡的朋友们分享。
粒粒皆辛苦：
咖啡和葡萄酒，原本是两种完全不搭轧的产物，但是在许多方面它们又非常类似。酿制好酒的葡萄产区集中在地球的南、北纬三十到五十度的环状地带；而咖啡树则需
栽种在由南纬二十五度到北纬二十五度之间，赤道两边绕地球一周的环状地带。这个环状地带被人称为咖啡区（Coffee Zone） 或是咖啡带（Coffee Belt） 。这个
区域内的土壤富含肥沃有机质，也有火山灰质土；区内年平均雨量在一千到两千公厘之间；平均气温是摄氏二十度，四季温差不大，各种自然条件适合咖啡树生长，因
此成为咖啡的理想生产地。
咖啡树在播种之后大约三到五年就会开始结果，由开始结果的往后二十年内都是采收期。为了采收方便，农民们都将咖啡树修剪得不超过150公分，因为长太高必须要爬
梯子采摘，不但耗时，而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。咖啡树需要与一些高大的遮荫树一同栽种，在白天遮荫散热，晚上则有保温效果，因此咖啡园里往往可看
到矮灌木丛式的咖啡树与香蕉树或芒果树等间错排列。
葡萄是一串一串地生长，采摘的时候多半是一串串地剪下来即可；咖啡果却是沿着每一枝条一颗颗密密麻麻分布生长，而且虽然生长在同一枝条，每颗果实的成熟期却
不同，有的还是青绿色，有的已略转微黄，有的是黄红色，有的是完全成熟的鲜红色，有的已呈干枯的深褐色。因为不是同期成熟，因此在采摘咖啡果时一定要用人工
进行，以人工捡选一颗颗红色或是黄红色的果子，才可以摘下，绿色的果子就要跳过不摘。工人们必须每天在同样地点检查果子熟度再摘取，同一枝条的咖啡果，往往
需要几个礼拜，三番四次地来回采摘，才能全部收成完毕。
我在奥地利的葡萄园客串帮忙采收过葡萄，在我只是好玩地背着篮子边唱歌边采收时，看到其他南斯拉夫临时工挥汗如雨双手如飞地工作，却是在为生活打拼。再想想
摘咖啡果的工人，顶着烈日，一颗一颗地检选，辛苦工作一整天，大概也只能赚到几块钱美金。不免让我饮水思源，喝咖啡因此满怀感激之心。
对于不讲究品质，栽种在平坦地面的罗巴斯塔品种咖啡，有人以震荡采收机摇晃树枝采收咖啡果，这种采摘没有捡选，因此过熟豆，未熟豆会和成熟豆混在一堆。比较
讲究品质的农场绝大多数还是以人工采摘。
生产咖啡豆的国家，不幸多半是落后、生活水准低的地区，他们辛劳工作满足世界上其他地方人们的生活享受，却只能换得糊口温饱而已。他们每天触摸着佳品质的
咖啡豆，但顶多只能喝到被挑除作为内销的未熟豆制作出的劣质咖啡。想到这儿，我除了感谢他们的辛苦之外，更深深体会到粒粒皆辛苦的真谛。
希望对咖啡有兴趣的朋友都可以加入佰进，让我们一起享受生活享受咖啡~
