福建佰进正宗港式甜品技术培训

福建佰进甜品全套技术培训：港式甜品、台式甜品、广式糖水、水果捞、冰冷饮、奶茶

甜品类：
杨枝金捞、台湾烧仙草、三色球、水果糕系列、鲜果彩虹、芒果西米系列、紫薯椰汁西米露、紫薯椰汁西米露、椰汁香芋西米露、芒果黑糯、粒粒果爽系列、糖不甩、南瓜奶露、芝麻糊、花生糊、炖蛋

福建佰进教您做燕窝炖蛋

材料：
燕窝       20克
鸡蛋液     4只量
砂糖       1/3量杯
牛奶       1/2量杯
热水       2量杯

做法：
1.燕窝洗净，浸透，除去杂毛，沥干水分。
2.把1量杯热水加入炖盅内，用慢火炖燕窝30分钟，盛起待用。
3.把砂糖加入牛奶中，用慢火煮至糖溶，待凉后加入鸡蛋液和燕窝，拌匀后倒入小碗中，用慢火隔水炖15分钟。

燕窝多含燕子的羽毛，所以在浸发之后，需用钳子除去燕毛，否则会大大影响口感。

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