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福州佰进正宗关东煮麻辣烫培训

区域:
福州 > 仓山 > 仓前
类别:
厨师培训
地址:
福州市仓山区学生街肯德基首山路永辉超市旁
学期为5-8天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

课程设置
1、关东煮技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,佰进培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面装饰设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。

实操练习
1、关东煮专用竹签        
2、专业的竹签串法      
3、关东鱼丸肉丸调制方法  
4、高汤制作方法        
5、黄金墨鱼丸煮法      
6、贡丸煮法          
7、烧一香煮法        
8、蟹肉钳煮法
9、鳕鱼卷煮法
10、黄金球煮法
11、芝麻味虾球
12、关东煮机器使用保养方法
13、关东煮高汤秘制技术
14、蘸酱秘方技术

传授关东煮选料,调料所有技术,全面掌握关东煮秘制方法,师傅一对一手把手训练,亲自制作并毫不保留地传授给学员。
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