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赣州光华学校对接江西婺源茶业职业学院五年制大专中餐烹饪专业

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一、赣州光华学校简介

赣州光华职业技术学校是教育部、江西省人民政府共建高校和中西部高校基础能力建设工程高校。
学校设南北两校区,总占地面积103亩,建筑面积5万多平方米。校园规划科学,总体布局合理,两校区校园绿树成荫,环境清净优雅,拥有气势宏伟的教学楼、综合楼、舒适的学生公寓,教师公寓,可容纳2000多人以上就餐的学校食堂2个,拥有报考 工业机器人实训基地、航空高铁实训舱,计算机室内设计室、、中餐制作实训室,以及汽车运用与维修实训室,在内的专业实训基地学校有一流的教师素质。学校拥有一支实力强、素质高的“双师型”教师队伍,聘请国外专家、学者、设计师参与教学,资深技师指导学生上岗实习,因人因材施教,尚德尚学尚行。

二、江西婺源茶业职业学院与赣州光华学校联合办学,签订五年制高职大专班合作协议

三、学制:五年分阶段、分校区学习

四、中餐烹饪主要课程

烹饪学概论,烹饪原料加工技术,烹饪工艺、面点工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、中餐烹饪技术实训、饭店餐饮管理

五、中餐烹饪就业方向

可从事厨师、点心师、助厨、酒店管理或创业,中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才,餐饮等服务业,大型企、事业单位食堂,从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。
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