赣州光华学校对接江西婺源茶业职业学院五年制大专中餐烹饪专业

一、赣州光华学校简介

赣州光华职业技术学校是教育部、江西省人民政府共建高校和中西部高校基础能力建设工程高校。
学校设南北两校区，总占地面积103亩，建筑面积5万多平方米。校园规划科学，总体布局合理，两校区校园绿树成荫，环境清净优雅，拥有气势宏伟的教学楼、综合楼、舒适的学生公寓，教师公寓，可容纳2000多人以上就餐的学校食堂2个，拥有报考 工业机器人实训基地、航空高铁实训舱，计算机室内设计室、、中餐制作实训室，以及汽车运用与维修实训室，在内的专业实训基地学校有一流的教师素质。学校拥有一支实力强、素质高的“双师型”教师队伍，聘请国外专家、学者、设计师参与教学，资深技师指导学生上岗实习，因人因材施教，尚德尚学尚行。

二、江西婺源茶业职业学院与赣州光华学校联合办学，签订五年制高职大专班合作协议

三、学制：五年分阶段、分校区学习

四、中餐烹饪主要课程

烹饪学概论，烹饪原料加工技术，烹饪工艺、面点工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、中餐烹饪技术实训、饭店餐饮管理

五、中餐烹饪就业方向

可从事厨师、点心师、助厨、酒店管理或创业，中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才，餐饮等服务业，大型企、事业单位食堂，从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。