石斛的采收时间及方法

野生石斛全年均可采收，以秋后采收的质量为佳。家种者则通常于栽培2～3年后便可陆续采收。采收时间：一年四季均可采收，但以立冬至清明前植株未萌芽前收获的为佳。此时，石斛已停止生长，枝茎坚实饱满，含水量少，干燥率高，加工质量好。采收方法：采收时，用剪刀或镰刀从茎基部将老植株剪下来，注意采老留嫩，使留下的嫩株继续生长，以便来年连续收获，达到一年栽种，多年受益之目的。据试验，有每丛石斛可收鲜石斛250～750克，少数大丛者可收1500～2500克的记录。
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