桂林米酒酿酒设备100斤米蒸酒机

如果想要得到风味多样的酒，选粮是很关键的。如果想要获得香、冲、甜风味的酒，可以用60%玉米、20%的高粱、20%大（小）麦；如获得甘爽、清甜、醇和风味的酒，可选用60%玉米和40%大米。生产不同风味的酒，在选择粮食时，应遵循下面的原则：

一是根据当地的粮食资源；

二是根据当地饮酒消费的习惯，以不同粮食酿制不同的风味酒为依据，对粮食进行合理比例搭配，就能酿出符合小麦要求的不同风味的酒。

二、粮食选择的要求

（1）粮食中淀粉含量或糖分含量多（保证出酒率）。

（2）粮食风味好（保证酿酒风味）。

真全粮有技术培训支持，帮您回家更好的打开酿酒市场：酿酒技术、设备支持（技术免费培训学习、设备任意选择）咨询：186+ 0205+ 3501赖燕老师（微信：gzly789）