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烧烤 烤鸭培训班

区域:
贵阳 > 南明 > 太慈桥
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼
企业:
贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司 企业已认证
夜宵烧烤技术多久可以学会 多少钱

学烧烤 师傅一对一教学
贵阳诚飞培训内容:
教的东西很全面,荤的、素的、鱼都有的。
烧烤主要教你腌制,二十多种食材提供给你练习,肉类有羊肉、牛肉、猪肉串, 鸡腿、鸡翅这些都有;素菜的比如茄子、土豆、小瓜这些都要教;鱼主要教小鲫鱼、秋刀鱼等。
师傅会教您原材料的选购,调料的选购,各种荤的素的材料的处理,怎么切,怎么串签,如何腌制,烧烤火候的掌握,怎么撒料等等一全套。
设备:
1. 木炭烧烤炉:200-400元(碳槽加烤网);
2. 烧烤车(方便摆摊),整车配套600-700元左右;
3. 顶端分叉的长钎(可烤鱼和鸡翅)
4.冰柜:存放食材
成本:
1.牛羊猪鸡肉串:毛利润基本100-120%
成本1-1.1元/串——市场价2-3元/串
1. 素菜(利润冠军):毛利基本790%
2. 烤韭菜一盘
3. 成本约0.9元/盘——市场价8元/盘
4. 海鲜:毛利润66-80%
烤青虾5-6元——10元(5个)

烧烤种类:

鸡腿、鸡翅、鸡中、鸡杂、鸡爪、鸡皮、羊肉串、牛肉串、猪肉串、小鲫鱼、秋刀鱼、骨肉相连、脑花、肥肠、韭菜、茄子、辣椒、土豆、豆腐皮白菜、瓜片、藕片

全国连锁的大型餐饮培训学校,师傅都是10年以上掌厨经验,师傅手把手教学,学员亲自动手操作,不限制学习食材,真材实料,不限制学习时间,包教会,直到你学会为止,核心配方完全公开,绝不保留任何技术。
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