串串香火锅

串串香火锅简介：
　　串串香火锅是川渝两地的一种特色火锅之一，串串香之名的由来是因为它是一种将各种菜品用竹签串起来，然后放在滚烫的火锅中涮着吃的火锅。串串香火锅品类众多，使用简单，很受消费者的欢迎。

串串香火锅培训内容：
　   1、串串香火锅底料的识别和配方。
　　2、串串香火锅香料的识别和配方。
　　3、串串香火锅糍粑辣椒的制作方法。
　　4、串串香火锅底料的炒制方法。
　　5、串串香火锅老油的处理方法。
　　6、串串香火锅味型的调配方法。
　　7、串串香火锅秘制味碟技巧。
　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
　　9、串串香火锅的勾兑方法和技巧。
　　10、串串香火锅主要原材料的好坏识别等。

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