贵阳湖南面培训

湖南面据说起源于贵阳，很多年前一名湖南人来贵阳经商创造出来的美食，故此取名为湖南面。其特点是面汤无比鲜美，肉哨软硬适中。
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湖南面教学内容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
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