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早餐做什么比较新颖好卖

区域:
贵阳 > 息烽 > 温泉
企业:
贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司 企业已认证
    豆花米线是云南昆明有名的小吃,主要材料有米线、豆腐脑等,辅料有冬菜、味精、韭菜末等,口味香辣。它源于民间,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃,情系此线中。
制作方法:
1.米线用开水烫后,分装10个小碗,冬菜剁成茸,韭菜切末,豆腐脑置火上保持微温。
2.米线入碗,放上豆腐脑,依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油,再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。 制作要领:冬菜是豆花米线的"眼睛",一定要味正、色美,才有回味。

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