快餐培训去哪里 资讯

  盖浇饭是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利，美味，营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。成菜松软、色白似雪盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，“主副兼备、食用方便”的优点而备受青睐。焦炒: 将加工的小型原料腌渍过的油根据菜肴的不同要求，或直接炸或拍粉炸或挂糊炸再经用请汁或芡汁调味而成菜的技法盖浇饭的另一个特点是快而热。工艺流程：选料→切配→喂味→拍粉或挂糊→炸制→炒制调味→装盘焦炒分挂糊和不挂糊，但都必须炸焦炸透，调料即用清汁也可用芡汁，但让原料充分吸收，保持菜肴味浓韧脆，焦香由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯，也可以说它是中国式的快餐。口味咸鲜采用卧汁方法，不用糖、醋而焦熘加糖醋当今时代，“时间就是金钱”是一句时髦的口号，生活的快节奏使快餐业由此迅速崛起，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。 
培训课程安排
　　理论学习：
　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　示范讲解：
　　1、专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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咨询人：熊老师

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