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手工面筋学了做批发以及摆摊

区域:
贵阳 > 小河 > 小河
企业:
贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司 企业已认证
面食是我们经常吃的主食,基本上天天都吃

面筋就是用面粉制作而成;把面粉和成面团后,就可以塑造成各种形状,再配上各种食材、辅以多种烹饪方式

面筋的主要成分是小麦蛋白——一个复杂的蛋白质混合体,以麦谷蛋白和醇溶蛋白为主。麦谷蛋白遇水具有黏结性和弹性,醇溶蛋白遇水则能为面团提供延伸性。

教程内容:

1. 烤面筋讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

2. 烤面筋红油酱料的制作。

3. 烤面筋的讲解制作流程及火候控制要点。

4. 烤面筋的主料的选购。

5. 烤面筋的设备采购途径与要求。

6. 烤面筋的投资预算分析及经营管理经验交流。

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