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虽说鸡鸭鹅营养差别不大，其实也各有好处呢——
鸡、鸭、鹅各有好处
先来说鸡鸭鹅都有的营养：他们都含有丰富的维生素和矿物质，它们的肌肉和心、肝等内脏含有丰富的维生素A、E、B1、B2、C及铁、磷、钙等矿物质。
不过，鸡肉中钾含量较鸭、鹅类要高，每100克可食部分含量近300毫克。
而且，鸡肉还含有较多的铁、铜、锌等微量元素。这些特点表明，鸡肉对心脏功能比较虚弱的人群来说，是一种不错的进补食材。

而鸭、鹅类肉中的烟酸和维生素E的含量，以及微量元素硒的含量却比鸡肉要高得多。硒是人体内主要的抗氧化微量元素，所以，常吃鸭、鹅类有提高机体的作用。
所以，大家可以根据自己的需求来选择适合的肉类，适量进食，充分利用这些禽类药膳食疗的特点，达到养生保健的。
鸡鸭鹅营养价值虽然高，但不是人人都能吃的。
鸡鸭鹅，这些人不适合
1、鸡
因为鸡肉蛋白质高，尿毒症患者不适合多吃；痛风患者别喝鸡汤；因为鸡肉性温，高热的病人不要吃鸡肉；脂肪肝、严重皮肤病患者也不要多吃鸡肉。

2、鸭
因为受寒引起胃痛、腹泻、、腰酸，月者，不适合吃鸭肉。
3、鹅
脾胃阳虚，或湿热内蕴，或皮肤有疮毒的人，不适合吃鹅。