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酱香白酒   古镇匠酒 酱香酒 茅台镇酒 白酒招商

区域:
贵阳 > 开阳 > 马场
类别:
餐饮加盟
地址:
贵州省贵阳市南明区花果园国际中心3号楼
企业:
贵州华耀酒管家酒业有限公司 企业已认证
现在,市面上存在六种类型的酱香型白酒,其中包含传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒等等。
  从实际调查和品鉴评估,大曲酱香酒占比较小,其他酱香酒占比很大,而优异纯粹大曲酱香坤籽酒份额十分少。
  大曲酱香酒
  也叫坤沙工艺,酿制技术:运用高温大曲药作为糖化发酵剂,高温大曲药又分为三种类型。
  一年一个酿制周期,二次投料(下沙和糙沙),二种发酵(堆积发酵和入窖发酵),三种典型体(酱香、醇甜、窖底),三十天发酵,四十天制高温大曲药,五月端午踩曲,六个月以上陈曲,七次摘酒,八次加曲发酵,九次蒸煮,十个技术特色。
  酿制出来的原酒,要分型分级储存,一年后进行盘勾,第二年进行型勾,第三年进行品勾,第四年陈酿调味几回即可出厂,加上酿制的一年,就有了五年才干出厂的说法。
  品质:五年出品,酱香杰出,幽雅细腻,酒体丰满,回味悠长,空杯留香耐久。
  麸曲酱香酒
  酿制技术:运用麸曲作为糖化发酵剂。
  通常发酵时刻二三十天,糖化发酵彻底,一次取酒。
  麸曲酱香型白酒出产具有发酵时刻短、出酒率高、贮存期短、资金周转快、价格低廉的特色。
  品质:酱香显着,酒体谐调,较浑厚,有酱味,后味有焦苦味:陈酿时间长的商品,陈酱香味杰出,较幽雅:空杯留香短,香味舒适感不如大曲酱香酒。
  碎砂酱香酒
  酿制技术:通常运用多种曲柄增加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂。
  将质料破坏后,通过预处理后拌合糖化发酵剂入窖发酵二三十天,蒸馏取酒,一次烤完。
  麸曲酱香型白酒生产具有发酵时间短、出酒率高、贮存期短、资金周转快、价廉物特点。
  品质:香味大,酱香较纯粹,酒体微粗燥,较和谐,后味有酱味糊闷感:陈酿时间长的商品,酒体较醇和;空杯留香短,并呈现异杂香味:市场上几十元或一百多的酱香酒,根本属于此类;甚至几百元以上的酱香酒商品,也有碎沙酱香酒。
  翻沙酱香酒
  酿制技术:根本是大曲酱香酒烤完次序后,适当加添质料和曲药等,进行的一次发酵蒸馏取酒所得。
  品质:酱香较纯粹,酒体较醇厚,细腻感和丰满度不如大曲酱香酒,后味有焦枯感;空杯留香短,并出现焦枯不适感。
  回沙酱香酒
  酿制技术:这是大曲酱香酒的一种创新,一些酒厂在大曲酱香酿制的第四次序或第五次序增加质料,进行酿制所得的酱香型白酒。后续工序和大曲酱香酒根本共同。
  品质:酱香纯粹,较幽雅,酒体醇厚绵甜,曲香粮香浓郁,细腻感和丰满度不如大曲酱香酒,空杯留香耐久也较好。
  串蒸酱香酒
  酿制技术:是将大曲酱香酒或麸曲酱香酒等的糟醅,置于蒸馏器内,在蒸馏器底部增加食用酒精和香料等,通过串蒸所得的酱香酒。品质:浮香显着,酱香香料香味突出,给人不舒适感;这种酒本钱低,市场上大量的二三十元一瓶的酱香酒,根本都归于这一类。
贵州华耀酒管家酒业有限公司总部给予全国合作商以实惠的政策支持和全面的服务帮助,循序渐进,不断提高合作商的运营水平和盈利能力,实现企业与合作商的互赢互利,共同发展的原则。
贵阳华耀酒管家是一家主要从事白酒开发,生产销售的综合性酒类专营企业。我们是来自茅台镇的正宗酱香白酒,它在白酒中是具有收藏价值的,我们是来自茅台镇的一家老酒厂,是茅台镇的十强纳税企业:贵州仁怀市茅台镇天长地酒厂。

厂址位于中国酒都茅台镇岩滩村,酿酒老作坊与国酒茅台生产车间(茅台酒早的原始车间)仅一墙之隔,与茅台酒同享得天独厚的自然条件,与国酒茅台享有同样的资源和工艺,就连厂区泥土里面浸透着茅台酒的气味,是茅台镇老牌的酱酒基地。
连续六年被评为茅台镇十强纳税企业的酒厂,国家食品安全示范单位,连产量为500吨,员工400多名,厂区占地320多亩地,拥有5000亩高粱种植基地。

华耀酒管家旗下品牌:贵熙老酒系列、古镇酱酒系列;贵熙老酒、古镇匠酒品牌,在全国市场得到消费者的认可, 其系列产品畅销全国。产品质量严格按照茅台镇悠久的白酒生产传统工艺,精选本地优质高粱、小麦,取赤水河之灵泉秀水酿造而成,酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、饮后不上头、空杯留香的特点。
同时还可做以下业务:品牌代理,OEM贴牌、企业定制、品鉴馆、封坛收藏、个性定制、专营店等。
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