哪里学留一手烤鱼 烤鱼哪里做的好吃

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我们推出的烤鱼技术包括：杀鱼、码味、烤鱼和汤卤的准备四大步骤，成品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有焦香味和浓郁的料香味。料的运用及量的控制是烤鱼制作过程中核心的地方，成都荣品餐饮团队的秘方更是在其中起到画龙点睛的作用。整个烹制香料均采用材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养得到发挥，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的，赢得了广大消费者的信赖。
【烤鱼培训大纲】（考虑到商业机密，仅显示部分）
　　部分   烤鱼风味类型
　　1、泡椒味 2、豆花味 3、麻辣味 4、香辣味
　　第二部分   基础调料的制作
　　1、密制红油的制作工艺及配方
　　2、秘制鲜香膏的制作及配方
　　a、鲜香酱的配制
　　b、鲜香汤的配制
　　c、鲜香膏的配制
　　3、秘制腌制液的调配配方详解
　　4、秘制腌鱼粉的调配配方详解
培训时间：  3天左右  (学会为止 无时间限制 视个人情况而定）
食宿问题：吃住免费，无需原料费，省事省心；凭票报销车费；
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