女朋友喜欢吃烧麦 在贵阳哪里可以学到烧麦制作方法

烧麦是年轻人现在喜欢吃的一种早餐，也称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，烧卖在中国南北方都有，是一种面包着米类的食品，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。这种小吃的历史也是相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦的品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同,以羊肉大葱为主)。   以前烧卖的馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅为应时，冬季以三鲜为当令。三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美。现在在各个地方，烧麦都有各自的特色和口味了，不过还是以特色的糯米，青豆，胡萝卜，香菇丁几种为有名。   想知道美味的烧麦怎么做吗？1、糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用：2、香茹切细丁，虾仁剁茸，葱、姜剁细末，豌豆焯水断生备用3、锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可；还有就是核心的烧麦包的皮儿制作1、面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；2、面粉倒入适量水，和成面团，烫面和普通面融合一起；3.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；4.搓成长条，切成约15克一个的面剂；5.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；【注意事项】1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了；2、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易；3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水，因为擀烧麦皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧麦皮会很干；怎么样，特色的烧麦是不是颜值很高啊贵阳学烧麦地址：贵阳南明区花溪大道中段通银配件城咨询顾问：小万老师‍