哪里可以学习串串技术 串串香技术培训

哪里可以学习串串技术？串串香技术培训   佳茂串串香锅底不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的。
串串香源于四川，是一种用竹签串上各种菜，将其放进滚烫的锅底中涮着吃的小吃。是草根美食较大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表。
佳茂串串香培训课程安排：
1.香料的作用及分类、选料、配比及加工。
2.底料的配制及炒制方法。
3.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
4.各种材料的烫制流程及方法。
5.高汤的配制及熬制技巧。
6.串串香菜品串签技巧。
7.锅底的勾兑
8.设备器具采购途径和要求。
佳茂餐饮培训中心串串香大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫等的优点与精华，采用香料药材和天然植物配方，再直接放入各种荤菜素菜，短短几分钟就能食用。去掉了火锅、麻辣烫、涮锅等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。　
学习地址：成都市锦江区锦绣大道3688号华润凯旋天地（成都东站旁）
JMLMXD