臊子粉有很多不同的做法
贵州臊子粉
臊子，也叫浇头，一般是吃粉面时放在粉面之上，有豌豆酱、炸酱、红烧肉、肥肠、排骨、脆哨、辣鸡等，都可以作为臊子。再搭配不同的高汤和辣椒，就做出了一碗独具贵州特色的臊子粉面。
其中臊子的制作是：
1去掉猪皮
2切成小丁
3放入锅里炒出油来.
4甜酒用沙布过滤留出甜酒酿
5锅里的五花肉开始出油后舀去多余的油.(也可以不用去油的)
6开小火.把甜酒酿分三次倒入锅里,每次倒一点点.这时要不停手的铲匀.
7再用事先混合好的生抽与醋加放到锅里,不停手的铲到汤汁收干.起锅.
8 装碗.这样就算软哨做好了.
在各种粉面中加点臊子，口感独佳，贵州人比较喜欢在各种粉面上加上一个自己比较喜欢的臊子，如猪脚、大排、辣鸡、肉丁、红烧肉、香菇肉片等等，做成一碗风味十足的粉面。
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诚飞在此承诺，学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝，对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定 位等一系列的培训指导，并提供，全国各地顶正学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。
1.培训种类齐全，拥有200多个培训项目。
2.拥有9年培训经验，培训经验丰富。标准化教学学习速度更快！
3.全国连锁，一共38多家分校。知道全国各地的口味情况。
4.拥有专业的技术研发团队，定期开展技术交流会。研发新的技术品种。
5.**厨师手把手教学。能学到更好更精的技术。
6.学员三年内可享受技术免费升级。终身技术保障。
7.已经成功培训学员10万余名。有丰富的开店经验指导。
8.免费开店指导课程，技术指导，经营方式。
9.场地大，环境优雅。学习期间心情更舒畅。
10.学员学习氛围好。
咨询人：小万老师
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