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在贵阳去哪里可以学花甲米线制作技术

区域:
贵阳 > 乌当 > 乌当周边
类别:
技能培训
地址:
贵州省贵阳市乌当区高新路7号新天烤4楼
在贵阳去哪里可以学花甲米线制作技术?比较有名的美食有很多,其中有两个比较相似的,之间也具有很强的竞争力的美食,相信很多人也一定有所耳闻,一个是火锅米线,另外一个是花甲米线。【贵名厨】专业花甲米线培训班,教你花甲米线制作技术。花甲米线的特点是将海鲜和米线进行的融合,它的做法非常的独特,这样做出来的花甲米线口感非常非常的令人难以忘怀。让米线里充满了花甲的海鲜味儿,花甲也是非常的鲜嫩可口,颗粒也很大,量也很足,我们平时正常吃饭的时候一般是比较少能吃到海鲜的,对于酷爱海鲜的人来说,花甲米线可能是更好的选择。
贵名厨花甲米线培训内容:
1.各类海鲜的挑选购买;
2.各种海鲜的预处理,清洗,吐沙等;
3.各类配菜的搭配选择;
4.各种味型的调制;
5.烹制过程中锡纸的使用方法及烹调流程;
我们知道传统的米线被分为两种:一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线还可以晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。
所以从其制作的原材料上来说,米线属于粗粮性食物,则长期吃米线会容易消化,肠胃不好的人可以多吃一点,其较面条来说口感更好,可以和多种菜肴搭配,不会夺味。只要注意膳食平衡,对身体是有一定好处的。
想要学习花甲米线制作技术,想创业,都可直接咨询贵名厨餐饮培训,学习正宗小吃技术。
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