贵州泡粑技术培训学校 泡粑做法大全 传统泡粑怎么做
泡粑是一种地区经典的汉族传统手工小吃。属于糕点类,主要原料是大米粉、糖等,口味是甜,工艺是蒸,制作难度属于中级。香甜、松软、可口。
泡粑用糯米做的,吃起来松松软软的,香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方:一是色如凝脂,二是口感舒适,回味清甜,三是个小而薄,一般只蘸碟大小,中间泡处也只有两三厘米厚,四是经济实惠。因此,适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。由于以上特点,所以能占领市场,在贵阳人的心目中,产生较好的影响。丹棱的泡粑很有名,里面放有油渣,香的很。早上用微波打一下或者蒸来吃,就解决早餐问题了。
原料配方:
粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
泡粑的做法:
1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
贵阳诚飞餐饮许诺 :
一:学员能够先实地考察,观赏现场;
二:保证每一位学员百分 百学会,学习时间不约束,学会停止;
三:保证天天现场实践现场操作操练,手把手教会;
四:保证教授正宗秘制小吃配方;
诚飞餐饮办理有限公司隶属于诚飞集团,诚飞集团成立于2008年,业务涵盖了酒店、婚纱拍摄、市政工程,总部坐落重庆。咱们在餐饮训练这块有一 流的技能人才、一 流的师傅,各种特色小吃、点心、奶茶,各部门有咱们的研制团队。
泡粑用糯米做的,吃起来松松软软的,香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方:一是色如凝脂,二是口感舒适,回味清甜,三是个小而薄,一般只蘸碟大小,中间泡处也只有两三厘米厚,四是经济实惠。因此,适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。由于以上特点,所以能占领市场,在贵阳人的心目中,产生较好的影响。丹棱的泡粑很有名,里面放有油渣,香的很。早上用微波打一下或者蒸来吃,就解决早餐问题了。
原料配方:
粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
泡粑的做法:
1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
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一:学员能够先实地考察,观赏现场;
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