贵阳哪里有正宗的烤猪蹄培训

贵阳哪里有正宗的烤猪蹄培训？烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，不仅皮焦肉嫩，酥香透骨，再辅以各种烧烤调料，麻辣鲜香，令人胃口大开，百吃不厌，同时，烤猪蹄在烤制过程中，使脂肪分解，不油腻，更健康，同时释放出对人体有益的各种微量元素，更有营养，对人体更有滋补作用!贵名厨特色烤猪蹄培训课程，一经推出就受到了广大餐饮行业学习者的追捧和青睐。
培训内容：
1.猪脚的选择和处理;
2.各种名贵的认识和初加工;
3.秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
4.猪脚的卤制技术;
5.烤炉的认识和使用;
6.烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
7.烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
8.各种味型的制作。
贵名厨的烤猪蹄培训课程不仅是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。还有实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。欢迎各界有兴趣的人士来校免费试学。