梅菜扣肉技术

梅菜扣肉技术，梅菜扣肉饼是浙江小吃，梅菜扣肉用的是肥肉，为了解油腻配上了梅菜 。其特征在于色彩酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的幽香和松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的分配真的可以说是适可而止                                                           咀嚼一块，满口醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的幽香，将梅菜扣肉经过特别的加工处理后，与烧饼夸姣的分配，可以说是其滋味与火候都拿捏的适可而止

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