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贵阳特色肠旺面去哪里可以学

区域:
贵阳 > 南明 > 太慈桥
类别:
厨师培训
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城
肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
肠旺面要美味好吃,那制作工艺就是重点。贵阳诚飞专业的团队,专业的师傅,成熟的技术会让你学到正宗肠旺面技术,开店创业更有保障,也会根据你开店当地的口味为你调制独特的口味,再将秘制配方全部授予你。
培训内容
1.对肠旺面秘密配方所需的香料认识,熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用,熟练掌握香料的用法及其用量。
2.高汤的熬制尤为重要,直接决定肠旺面的制作成败,熟练掌握材料的选材、清水与材料的比例、火候的掌控、时间的掌控及其制作技巧等。
3.佐料的制作:包括肥肠的清洗加工、血旺的制作、脆臊的制作。
4.掌握面条的煮制时间及其火候的把控技巧(不包括面条的制作)。
5.资深专家系统传授开店经验,并给予开店扶持(技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持)
周期:
大多学员3—7天就能完全掌握,学不会再学,直到学会为止。

价格:
具体详细价格可联系我们的咨询电话或者直接跟我们面议。

利润分析:
一碗肠旺面:(肠子、脆哨、血旺)约2.2元,优质面条0.5元,各种调料约0.4元,水电气约0.3元,一碗肠旺面市场价8元,一天按照销售500碗粉计算,可获利2300元。算上卤味等附属产品利润将更高。
报名学员均可先现场考察满意后再学,入学即签订培训合同,学习有保障,以技术加配方配套教学,配方不另外收费,师傅手把手教学,全实际操作,全程开店指导创业无忧,包学会为止时间不限制,培训期间包食宿!免费教授店面选址技巧,成本核算,原材料采购渠道,营销方法,多个店面装修方案!

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