日本寿司刺身培训
日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。
寿司的出现，要追溯到几百年的日本的战国时代，当时日本群雄割据，连年征战，百姓流离失所，苦不堪言。人们为了随时躲避战火，于是懂得将食物做好就团成一个个饭团，然后用紫菜包裹起来，饿了直接拿出来就可以吃，
后来人们发现了，鱼肉杀好稍微处理一下，也可以生吃，于是寿司很多时候也跟鱼生混搭在一起吃了。
贵阳诚飞的日本寿司技术，是我们的一个师傅跟着日本大厨学了十多年学回来的，之后根据目前市场上热销的寿司进行改良，做出来的寿司，味道可口，深受消费者喜爱。同时，为了方便学员**掌握寿司技能，我们的老师有专业详细配方单，里面有详细的配方比例，操作方法，如果是有基础的朋友，完全可以按照教材，做出美味可口的日本寿司。
日本寿司培训内容：
1、卷帘寿司类： 青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等；
2、军舰寿司类： 鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等；
3、反卷寿司类： 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等；
4、手卷寿司类： 火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷寿司、田园水果卷、厚蛋烧手卷、蟹子加州卷等；
5、手握寿司类： 鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、墨鱼嘴手卷、黑椒腌熏肉手卷寿司、濑尿虾手卷、花之恋手握寿司、鱿鱼手卷等；
6、饭团寿司类： 鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团、腌肉芝士饭团、青瓜梅子饭团、火腿泡菜饭团、油扬寿司等；
7、压模寿司类： 三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司、棒棒虾箱寿司、吞拿鱼箱式寿司、蟹子青瓜箱寿司等；
8、创意寿司类： 浪漫寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司、果蔬寿司、樱田千层寿司等等。
9、寿司卷制方法，手法，老师一对一教学。
日本寿司培训方式：
按照日本寿司标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。粉类培训：牛肉粉、羊肉粉、砂锅粉、酸汤粉、酸辣粉、土豆粉、河粉、米粉等
米线面条类：红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、酸菜肉丝面、鸡杂面、重庆小面、炸酱面、意大利面、炒面、羊肉面、辣子鸡面、豆花面、拉面、刀削面
排骨粉面、牛肉粉面、杂酱粉面、过桥米线、砂锅米线、石锅米线、小锅米线等
抄手类：抄手、馄饨、饺子、羊肉泡馍。
饼类：武大郎烧饼、台湾手抓饼、鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、黄桥烧饼、印度飞饼、千层饼、酱香饼、黄中黄饼、公婆饼、烙饼、肉夹馍等。
包子类：特色包子上海生煎包、南翔小笼包、破酥包、灌汤包、德园包子、馒头、窝窝头、花卷、麻球、烧麦、油条、豆浆、普通包子、兴义鸡肉汤圆等
粥类：营养粥、砂锅粥。
快餐类： 炒饭类、炒粉类、盖饭类、套饭类、木桶饭。
早餐培训项目：
包子类： 云南特色破酥包、湖南特色德园包子、上海特色生煎包、南翔小笼包、灌汤包、普通包子、油条、豆浆、麻球、花卷、烧麦、汤圆、馒头、水饺、馄饨、广东肠粉等
粉面类：贵州特色羊肉粉牛肉粉、重庆小面、遵义豌豆糯米饭、贵阳糯米饭、砂锅粉、砂锅米饭、云南特色过桥米线、小锅米线、牛肉面、羊肉面、铺盖面、拉面、刀削面等
寿司的出现，要追溯到几百年的日本的战国时代，当时日本群雄割据，连年征战，百姓流离失所，苦不堪言。人们为了随时躲避战火，于是懂得将食物做好就团成一个个饭团，然后用紫菜包裹起来，饿了直接拿出来就可以吃，
后来人们发现了，鱼肉杀好稍微处理一下，也可以生吃，于是寿司很多时候也跟鱼生混搭在一起吃了。
贵阳诚飞的日本寿司技术，是我们的一个师傅跟着日本大厨学了十多年学回来的，之后根据目前市场上热销的寿司进行改良，做出来的寿司，味道可口，深受消费者喜爱。同时，为了方便学员**掌握寿司技能，我们的老师有专业详细配方单，里面有详细的配方比例，操作方法，如果是有基础的朋友，完全可以按照教材，做出美味可口的日本寿司。
日本寿司培训内容：
1、卷帘寿司类： 青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等；
2、军舰寿司类： 鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等；
3、反卷寿司类： 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等；
4、手卷寿司类： 火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷寿司、田园水果卷、厚蛋烧手卷、蟹子加州卷等；
5、手握寿司类： 鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、墨鱼嘴手卷、黑椒腌熏肉手卷寿司、濑尿虾手卷、花之恋手握寿司、鱿鱼手卷等；
6、饭团寿司类： 鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团、腌肉芝士饭团、青瓜梅子饭团、火腿泡菜饭团、油扬寿司等；
7、压模寿司类： 三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司、棒棒虾箱寿司、吞拿鱼箱式寿司、蟹子青瓜箱寿司等；
8、创意寿司类： 浪漫寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司、果蔬寿司、樱田千层寿司等等。
9、寿司卷制方法，手法，老师一对一教学。
日本寿司培训方式：
按照日本寿司标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。粉类培训：牛肉粉、羊肉粉、砂锅粉、酸汤粉、酸辣粉、土豆粉、河粉、米粉等
米线面条类：红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、酸菜肉丝面、鸡杂面、重庆小面、炸酱面、意大利面、炒面、羊肉面、辣子鸡面、豆花面、拉面、刀削面
排骨粉面、牛肉粉面、杂酱粉面、过桥米线、砂锅米线、石锅米线、小锅米线等
抄手类：抄手、馄饨、饺子、羊肉泡馍。
饼类：武大郎烧饼、台湾手抓饼、鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、黄桥烧饼、印度飞饼、千层饼、酱香饼、黄中黄饼、公婆饼、烙饼、肉夹馍等。
包子类：特色包子上海生煎包、南翔小笼包、破酥包、灌汤包、德园包子、馒头、窝窝头、花卷、麻球、烧麦、油条、豆浆、普通包子、兴义鸡肉汤圆等
粥类：营养粥、砂锅粥。
快餐类： 炒饭类、炒粉类、盖饭类、套饭类、木桶饭。
早餐培训项目：
包子类： 云南特色破酥包、湖南特色德园包子、上海特色生煎包、南翔小笼包、灌汤包、普通包子、油条、豆浆、麻球、花卷、烧麦、汤圆、馒头、水饺、馄饨、广东肠粉等
粉面类：贵州特色羊肉粉牛肉粉、重庆小面、遵义豌豆糯米饭、贵阳糯米饭、砂锅粉、砂锅米饭、云南特色过桥米线、小锅米线、牛肉面、羊肉面、铺盖面、拉面、刀削面等
