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正宗水城羊肉粉哪里培训正宗

区域:
贵阳 > 南明 > 太慈桥
类别:
厨师培训
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城
小吃技术培训到贵阳诚飞小吃技术培训学校,自己创业自己当老板,包教会包吃管住!
北方冬至吃饺子,贵阳人有羊肉粉。《舌尖上的中国》录制时曾说过“贵州人的早晨,是从一碗羊肉粉开始的”足以说明羊肉粉在贵州的无上地位。贵州羊肉粉现如今发展成为一种流行全国的名优小吃,老少皆宜。
贵州羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。冬至这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。羊肉粉选用的羊肉都是当天宰杀剥皮,将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。更多小吃技术咨询诚飞小会老师!!!
在诚飞教学羊肉粉的内容有:
1、汤的味型调制
2、食材的选择(羊肉的选择、去腥处理、大料的选择)
3、高汤的熬制(包括水肉的配比,大料的配比以及火候和时间的掌控等)
4、设备的准备及选择
在诚飞的学习过程分为:理论学习、示范讲解、实践教学、自我实践
理论学习丨1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富
示范讲解丨1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
实践教学丨师傅一对一手把手教学,提供所有练习的材料,早上九点到下午六点都是自己动手操作,师傅在旁边指导你,师傅给你配方,百分百毫无保留教你技术。
自我实践丨1.公司备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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