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蛋糕技术哪里可以学 哪里可以学到正宗西点技术培训

区域:
贵阳 > 小河 > 小河
类别:
厨师培训
地址:
贵阳小河乌江路口


预热烤箱:顶热/底热,约180摄氏度;

再将12个纸杯放在烤盘上;

接着把烘焙预混粉放进搅拌碗内,

用搅拌机以高档将其搅拌2分钟,

搅拌成一个光滑的生面团。

第二步

先借助2个汤勺将生面团均匀地放进小纸杯内;

再将带纸杯的烤盘推进烤箱。

烤架位置:三层烤箱的下层;

约20分钟,然后放烤架上冷却。

第三步

先将翻糖膏加入自己喜欢的颜色;

再加入糖粉擀成大圆片,

接着用杯子压出大小合适的小圆片,

覆盖在蛋糕的表面;

然后取适量翻糖膏,

调好颜色,

做出喜欢的花朵、蝴蝶结等造型;

后将这些小东西用可食用胶水,

粘贴在糖皮上就好啦!

热爱做西点惮大抵如此吧!

看到自己亲手做出来的成品,

心里比什么都甜!

这就是为什么很多人以此为业!

  特点

  1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;

  2.制作慕斯重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;

  3.另外制作时大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。

  学慕斯蛋糕大致有几种方式

  1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友,自己喜欢做,就不需要多严谨,照着网上的教程学个皮毛,会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习,网上的教学很多配方也不准确,导致你做不出来好的产品。

  2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱,一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是*花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟,饿死师傅”,所以你去当学徒的话,精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的,大多时候都是让你打杂,即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊,有打杂的时间去参加个培训,出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

  3、去职业技术培训学校。这类的大多是初中毕业的学生想学个一技之长混个文凭,类似于中专的那种,学校教授的东西会比较传统化,而且不光光是教蛋糕技术,还教一些文化课,理论知识,一般都是两三年这样的,相当于上个高中。为了提升职业生涯可以考虑这种。

  4、专业的蛋糕师培训学校。主要教蛋糕制作技术,这类学校多以蛋糕技术教学为主,为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化,教授*的蛋糕技术,因为是要开店的,传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士

 贵阳飘味香餐饮培训学校慕斯蛋糕培训优势:

  1、导师实力爆棚:从事饮食行业起码10年、烘焙大师创意大赛奖、曾就职大卡司、贡茶等……

  2、教学模式:4D西点管理教学(承诺:循环授课,随到随学,一期学不会,下学期免费再学)

  3、可选专业多样:面包/蛋糕/饼干/披萨/意面/甜品/咖啡/西餐/奶茶……

  4、教具教材专业:直接提供原料、专业设备和专业培训类别!

贵阳飘味香培训优势:

  1:零基础、全程实操、配方单在手。

  2:包教包会,学习时间不限制,学会为止,直到能独立完成产品制作。

  3:一次性收清,中途不收取任何费用,包括后期免费重学,技术免费升级。

  4:全程以实际操作为主,让学员真正掌握技术。

  5:一人学费两人学习,包吃包住。

6:签订正规合同学习,保障学员基本权益。

  贵阳飘味香培训内容:

  1.前期所有材料原材料的认识及选择。

  2、食材的选择。

  3、一些方法技巧及时间。

  4、各类食材的调制。

  5、实际操作每个流程。

6、反复练习,每个流程,能独立完成产品满意为止。

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