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想学习正宗的北京烤鸭技术吗

区域:
贵阳 > 云岩 > 云岩周边
类别:
厨师培训
地址:
贵阳花溪大道通银配件城园林交易景观中心6楼
企业:
贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司 企业已认证
烤鸭是具有世界声誉的北京菜式,起源于中国南北朝时??期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京*的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

  培训内容:1鸭子的选择

  2鸭子的处理技巧

  3鸭子的腌制技巧

  4五香鸭腌制技巧

  5麻辣鸭腌制技巧

  6 烤鸭技术

  7酱料配置

  8鸭子调味汁技术

  9烤鸭炉,爆鸭炉使用方法

  10烤制技巧,烤,爆鸭颜色控制

  培训期间不收取任何费用,三年内技术免费升级。随到随学,学会为止,包吃包住,烤鸭先来考察,满意在报名!

  咨询人:小丽老师 咨询热线:(微信电话同)

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  培训时间

  老师手把手一对一教学,配方直接给你、随到随学,包教包会,

  学会为止。不限制学习时间,一般大至时间是4-5天左右,主要时

  间视个人情况而定。

  学习时间:上午9:00-12:00,下午13:30-18:00

  食宿问题:学习期间提供吃住

  适合人群:

  下岗工人,小成本创业人群,刚入社会想自己创业的大学生,夫

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