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怎么做铁板鱿鱼哪里可以学铁板鱿鱼

区域:
贵阳 > 乌当 > 新添寨
类别:
厨师培训
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼
企业:
贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司 企业已认证
怎么做铁板鱿鱼?铁板鱿鱼好吃吗?铁板鱿鱼哪里可以学?贵阳可以学铁板鱿鱼吗?
铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面,味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。
铁板鱿鱼学习内容:
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、主食材的选择、处理、加工
2、各种香料的识别、加工、处理
3、穿串的手法技巧
4、秘制干料的制作配方配比、各种调味品的制作加工处理
5、撒料的手法、烤制的手法、温度的撑控
6、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等
师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。 第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。 第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应,培训原则:随到随学、学会为止、实践操作学习、不限学习时间、包食材包中餐、师傅手把手教做、传授核心技术
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