毕节特色豆米火锅技术培训

如果你到了贵阳，在市区的大街小巷转转，便会发现不少的豆米火锅店，豆米火锅起源于贵州，以干四季豆米为主要原料制作的火锅，据说是由贵州民间菜“豆米汤”演变而来——初是在上世纪八九十年代，一家小火锅店的老板把豆米汤盛在砂锅里用来烫涮原料，结果汤鲜味美、豆米粉质细腻，很快就得到了食客的认同，后来该老板还给这种火锅配上了贵州风味蘸水，让其初具雏形。由于该店的豆米火锅生意火爆，于是后来跟风者无数，渐渐助推了豆米火锅的流行风。豆米火锅称得上是一种健康火锅，首先，常吃豆类食品本身就有益健康。其次，豆米火锅都是当天制当天吃且口味清淡，老少皆宜，不用担心像吃一些麻辣味火锅可能会引起肠胃不适。其三，豆米火锅油脂较少且是一次性锅底。

一、材料准备

所需香料认识及处理

主材料选择技巧

高汤熬制方法

二、豆米火锅制作

清汤豆米火锅制作方法

酸汤豆米火锅制作方法

麻辣豆米火锅制作方法

三、蘸水制作

糊辣椒制作方法

蘸水调料认识

蘸水制作配方

    2020年火热投资项目小吃培训作为，想创业想开店可以选择的小成本项目，想要咨询更多的小吃项目可以到我们贵阳诚飞餐饮培训学校哦，更多项目详情可以来电咨询哦。

想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我小熊老师哦 ~

咨询人：熊老师
地址：贵阳市南明区花溪大道中段12号通银配件城6楼
贵阳诚飞小吃培训中心不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。在贵阳诚飞小吃培训学校学习技术并不难，重要的是配方，各种风味小吃特色技术都是诚飞小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都到克。由专业师傅手把手传授，学员亲自动手操作实践操作，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。