彩色手工冰粉怎么做 手工冰粉培训

贵阳诚飞餐饮培训学校是一家全国连锁的专业做餐饮技术培训的，在贵州、云南、重庆、成都等都有分校，专业从事餐饮技术培训10余年，主营项目有早餐早点、粉面、炒菜、火锅、小吃、烧烤、烤鱼、冷饮、甜品、烘焙西点等等几百个项目。只要想开店创业做餐饮，想学技术都可以来贵州诚飞培训学校。

冰粉是旧时成都人的传统冷饮。虽然叫冰粉，实不用冰，是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好,放在干净的水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产生出黏液混在水里,然后加上薄荷,取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物,晶颤颤的诱人。因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉。昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙。冰粉每碗两分钱，吃时将冰粉一起盛入碗内，再加入红糖水，放上汤匙即可。冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点。冰粉是一种廉价的传统冷食，因冰凉如口，解热不伤脾胃而流传至今。

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