凯里酸汤鱼火锅培训

    说到贵州除了酒香，就是下酒的必备菜——火锅，约上几个朋友，围着火炉吃火锅，来点小酒暖暖身子，是贵州冬日里不可缺少的景象。无论是高档餐厅，还是露天小馆，火锅那可都是随点随来的哟！那么贵州哪些火锅受当地人欢迎呢？
    贵州因为气候潮湿的原因，常年吃酸，火锅里自然也少不了“酸”滋味，关于贵州的“酸”，出名的莫过于凯里酸汤鱼，酸汤味酸微辣，隔着老远就可以闻到香浓四溢的酸香味，整个锅用野生番茄、木姜子酸草等天然调料，再加上秘制香料包制成。
凯里酸汤鱼

    在贵州吃酸汤喜欢用乌江鱼来搭配，乌江鱼肉质肥嫩，没什么鱼刺，吃起来方便而且味道鲜美，浓郁酸爽的红酸汤配上嫩而不腥的新鲜湖鱼。吃起来皮弹、肉嫩、骨鲜，让你吃不停筷。

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