小麦烤酒设备怎么操作酿酒技术
小麦→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑→摊凉→下曲→入箱培菌→配糟发酵→蒸馏→成品
步:
配料
选用小麦 300 公斤,用曲量为原料的0.4~0.6%,谷壳为原料的10%。
第二步:
泡粮
把小麦装在泡粮池(桶)中,用40~50℃的温水浸泡 6小时后,放掉泡粮水,干发 1~2 小时,再用清水冲去酸水。
真全粮酿酒公司:可提供酿酒设备、酿酒技术培训、商标品牌授权、加盟及条码使用,欢迎到我们公司实地参观考察学习!【微信/电话:186,0205,3501 赖燕】教您酿果酒、白酒、粮食酒、酱香型酒、浓香型酒、米香型酒、清香型酒等等
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第二步:
泡粮
把小麦装在泡粮池(桶)中,用40~50℃的温水浸泡 6小时后,放掉泡粮水,干发 1~2 小时,再用清水冲去酸水。
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