山楂酒的制作方法真全粮酿酒技术培训

材料：山楂、白酒

做法：将山楂洗干净之后去掉果核，然后切片备用。将准备好的山楂和白酒一起放入瓶子中密封好，每隔三天搅拌一下就可以了，大约十天之后就可以服用。

：这种方法制作出来的山楂酒主要的就是化瘀，同时还能够风湿病以及促进消化，如果女性出现痛经或者是厌食的情况，也可以通过山楂酒来获得一定的。

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一、山楂的作用

1、促进消化。酸山楂中含有多种酸，口服后能够增加胃液的酸性，促进对蛋白质的消化。同时，山楂中含脂肪酶，可以进一步促进对脂肪的消化。维生素是山楂中的重要成分之一，可以使人们的食欲增加，有着较大的作用。

2、强心。山楂有着增加心排血量以及增强心肌收缩力的作用，科学研究表明，山楂提取物对在体、离体蟾蜍心脏能够起着增强心肌收缩力的作用。并且，它的维持时间长，是非常可观的。

3、促进非特异性和特异性免疫功能。合理服用山楂的人，体内的非特异性和特异性免疫功能都会出现一定程度的提高。

二、山楂的禁忌人群

1、孕妇。刚怀孕的孕妇的胎盘是不牢固的，而山楂能够刺激子宫收缩，如果孕妇过多地服用山楂会导致流产，孕妇要特别注意一下。

2、脾胃虚弱者。山楂中的果酸是非常丰富的，而脾胃不好的人服用山楂而使情况变得更加严重。

3、儿童。儿童的牙齿正在发育，特别是换牙期的儿童，山楂中的果酸以及其它的酸会对儿童的牙齿起着腐蚀作用，会影响儿童牙齿的生长，给儿童带来不好的影响。