固态酿酒技术真全粮酿酒设备包培训

真全粮教学的酿酒工艺、蒸馏方式有：

1、发酵工艺：熟料固态、熟料液态（半固态）、生料液态、混合发酵；

2、蒸馏方式：熟料固态、熟料液态（半固态）、生料液态、熟料与生料结合、固态与液态结合

3、酒的品种：真全粮白酒、特色酒、瓶装酒口感、私人订制酒、快速酒、水果酒、药酒、甜酒、黄酒等等；（辅料：酒糟养殖技术）
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不同年份酒的口感差异

很多人都已知悉"酒越陈越香"的道理。但3年、5年、10年、20年的老年份酒，在口感品鉴上有什么区别呢？或许这张表会令您找到答案。

不同年份酒的口感差异（浓香）
3年      
无色或微黄透明
窖香浓郁、陈香明显、柔和、绵甜
尾味净爽、余香和回味悠长

5年      
无色或透明微黄
窖香浓郁、陈香幽雅、
醇厚丰满、绵柔甘冽
落口爽净、余香和回味悠长
窖香和陈香的复合香气协调优美

10年      
无色或微黄透明
窖香浓郁、陈香突出、
幽雅细腻、醇厚绵柔、甘冽净爽
余香和回味悠长、酒体丰满
具有幽美协调的复合陈香

以浓香型白酒为例，以上是专业评酒师给出的评价。一般瓶装酒出厂前都会贮存3年，这个时候的风味只能说是达到合格线，无明显的瑕疵感。