走进智慧食堂后厨丨明厨亮灶打造放心餐饮

　　食堂后厨承载着食堂采购、备餐、制作、储存等众多核心运营环节，如今，智慧食堂管理系统的出现，也成为现在食堂的标配，运用现代化的管理手段和科技创新打造科技食堂后厨管理，做到操作透明化、流程规范化、运营化，实现食堂后厨的动态整体管控链。

　　操作可视化

　　智慧食堂通过安装智能监控及可视化大屏，以智能AI识别和互联网+明厨亮灶技术，用餐者在就餐时可以实时查看后厨备餐、制作的全流程，并且辅助搭载温度监测、湿度监测等设备，实时监控食堂后厨的卫生和安全状况。

　　流程规范化

　　智慧食堂管理系统包含了前端消费、云平台操作、构建了前端消费、云平台操作、智能分析、数据预警、服务跟踪的整体管控链，记录食品的来源、入库、出库等信息，以及每个环节的操作人员和时间。这有助于追溯食品的流向和责任划分，提高管理的透明度和可追溯性。

　　运营化

　　智慧食堂管理系统有前端智能售餐结算和科技后厨管理，可视化数据让监管一目了然，既满足食堂个性管理需求，又切实降低食堂工作人员及管理人员的人工压力。

　　卓餐智慧食堂多年来为各企业、学校、机关单位等食堂提供就餐管理、后厨管理和供应链管理的一站式解决方案，如需了解更多关于智慧食堂的信息，可联系：020-28186443卓餐智慧食堂。