广州渔观园休闲农庄美味至上

老话常说“食在广州”，这并非浪得虚名，广州有汇聚了各式各样的美食，肠粉、钵仔糕、鱼皮、双皮奶、艇仔粥、猪脚姜、萝卜牛杂、萝卜糕、干蒸、盐焗鸡、香芋排骨·····每每提起，都让我忍不住地想要流口水。
现在的渔观园，正像是一幅山水画，收敛了春夏的燥热，变得宁和、淡远。蔚蓝的天空下，秋风习习地吹来，平静的水面荡起一些波痕，水中的鲫鱼不时吐露个泡泡、伸伸懒腰，许是因为在北回归线以南，这里的草木仍旧苍翠挺拔，如果不是那瑟瑟的秋风送凉，或许你还会以为是夏季。可就是这样的景象，让渔观园诠释了另一种秋天的美，那是温凉的、端庄的、静态的美。
观园的菜式有很多，泉水煮活鱼、招牌烧鹅、大漠风沙鸡、家乡碌鸭、家乡散养黄牛肉、白切鸡、井冈山豆皮、澳门烧肉、洞庭鱼头王、椒盐蚕虫、腊味煲仔饭等等，今天我特别想要推荐的一道特色美食，就是泉水煮活鱼。这里的鱼是来自清远北架山的泉水鱼，听说这种鱼是要先在鱼塘中圈养，长大后再放入山间溪水中并完全不进行任何喂食放养三个月，在这个过程中，会有30%的鱼死掉，剩余的鱼也会瘦30%的体重，故名“鱼”。因此，这种鱼具有体色光鲜、体质强健、无泥味、少脂肪、无残留、口感好等等特点。当时我也点了这道菜，味道确实很美味，鱼肉肉质鲜美，嫩而不腥，分量还很足。