如何降低农药残留危害

　　食品安全一直都是大家关注的问题，在大力倡导食品安全的消费形势下，一些购买者把目光聚集到农药残留上，农药喷洒于作物后，绝大部分药液随着时间的延长慢慢消失，但还是会有部分农药残留，这些残留物对人体身心健康有一定危害，农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性危害和致癌危害。
　　1、急性中毒
　　农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内，在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往造成大量个体死亡，成为明显的农药危害。
　　2、慢性危害
　　长期接触或食用含有农药的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁。农药在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒，但可产生慢性危害，如：有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶活性，破坏神经系统的正常功能。DDT能干扰人体内的平衡，影响男性生育力。农药慢性危害虽不能直接危及人体生命，但可降低人体，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。
　　3、致癌
　　国际癌症研究机构根据动物实验确证，广泛使用的农药具有明显的致癌性。据统计，美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的30%。
　　降低农药残留危害——农药残留快速检测仪
　　RS-PR-24农药残留快速检测仪是根据我国国情和市场需要而研制的用于食用农产品农药残留检测的专用仪器。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它可以广泛适用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中农药残留检测。
　　农药残留快速检测仪的原理：
　　农药残留快速检测仪是根据国家标准(GB/T5009.199-2003)和农业标准方法(NY/T448-2001)中的酶抑制率法，结合快速检测方法研制的全新食品安全检测设备，能准确、快速检测出蔬菜、水果中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留量。
　　广州瑞森生物科技股份有限公司研发的RS-PR-24农药残留快速检测仪能检测蔬菜/水果/有机食品中是否含有"有机磷和氨基甲酸酯类等农药",通过农药残留检测试剂对胆碱酯酶的抑制作用，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药。 适用于实验室、农贸市 市场、学校等场所快速检测。
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