趣养鱼合作渔场鑫隆准备引进岱衢族大黄鱼苗

　　近日，鑫隆公司和霞浦黄鱼协会考察浙江省东极岛黄鱼养殖场，准备引进岱衢族大黄鱼苗。
　　相信大家心中都十分好奇：为什么鑫隆公司要选择引进岱衢族大黄鱼苗呢？

　　岱衢族大黄鱼的起源
　　自上世纪90年代以来，随着资源的枯竭，这种鱼类已形不成渔汛，致使野生的大黄鱼一鱼难求。
　　为此，宁波市于2007年始启动了岱衢族大黄鱼原种开发和种质资源保护工作，专门成立了“野生岱衢族大黄鱼采捕”攻关小组。
　　2008年5月，攻关小组采用特制的小对网作业方式，成功地在岱衢族大黄鱼原产地岱衢洋采捕到8尾可繁殖的野生原种活体。
　　为了使养殖的大黄鱼品质更加接近野生大黄鱼，科研人员从饲料的配备进行了探索。
　　在新型的养殖方法里，大黄鱼有专属的营养配餐，叫生态无污染低脂肪鱼饵饲料，是中国工程院院士、中国海洋大学水产学院院长麦康森教授团队和宁波本地专家一起配制的，可适应大黄鱼幼苗在宁波深水养殖的营养需要。
　　经过宁波海洋与渔业研究院、宁波大学、象山港湾水产苗种有限公司等10家科研单位和企业的联合攻关，如今那8尾岱衢族野生大黄鱼已经开枝散叶，拥有子子孙孙数百万尾。

　　岱衢族大黄鱼的价值
　　（岱衢族大黄鱼争相吃鱼粮）
　　视频中看得出岱衢族大黄鱼体型细长、头型浑圆、吻短而细巧、体色金黄、线条优美等特征；
　　而大黄鱼体背面及上侧面黄褐色，侧面及下侧面金黄色，背鳍及尾鳍均灰黄色，胸鳍和腹鳍黄色。鳃丝清晰呈鲜红或紫红色，眼球饱满，肌肉结实，富有弹性，是黄鱼族中的极品。
　　通过常规营养检测分析，宁波岱衢族大黄鱼在水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白上与福建养殖的闽粤东族大黄鱼不同，其中灰分存在显著差异（P<0.05）。
　　各种差异让宁波岱衢族大黄鱼在营养成分、食用口感上与普通大黄鱼不同，更接近于野生大黄鱼的口感和味道。
　　正因为如此，岱衢族大黄鱼的收购价格会比普通大黄鱼高出3至5元，而市场零售价会比福建大黄鱼高出10元左右。
　　大黄鱼有独特的营养和药用价值。李时珍在《本草纲目》中亦云：“大黄鱼，开胃，治暴下痢。”岱衢族大黄鱼是东极岛渔场的优良鱼种，不仅“其色如金、体态优美”，而且“肉厚骨少，味松而嫩”，故而《吴郡志》中说它是“唯出海中，其味绝珍”。