康曼笛马瑞尔 葡萄酒常识 带你入门

　　喝葡萄酒也讲究技巧的，你知道喝葡萄酒的时候需要倒几分满吗，如何持酒杯才专业?怎么正确品鉴葡萄酒，葡萄酒香气类型有哪些?今天统统教会你这些知识，去参加晚会的时候也有话题聊，也不至于连一个酒杯都需要人提醒。
　　葡萄酒应该倒几分满
　　通常来说，白葡萄酒和红葡萄酒也不一样倒法，红葡萄酒倒了1/3以内就可以了，白葡萄酒要多倒一些但也不应超过1/2就可以，特别要注意的是在停止倒酒时酒比较容易顺着瓶口倾洒，这时将身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，可以有效避免酒流出来!
　　如何持酒杯才专业
　　如何才能正确持酒杯，正确的握杯姿势应该是握住杯柄或杯座，千万不要直接触摸杯壁。这样会容易造成杯壁的美观度，还会在杯壁上留下指纹，更是避免手掌的温度改变了葡萄酒的口感。
　　怎么正确品鉴葡萄酒
　　对于不同品种的葡萄酒之间，味道也是存在一定的差异，但在品酒时从淡到浓，风格应该先简单后到复杂的顺序来。细分的话可以遵循先起泡后静止、先干型后甜型、先白后红、先轻酒体后重酒体的顺序进行品鉴。不过一般在大家拿到一款酒要进行品鉴时，都是先从观色、闻香、品尝三个步骤进行，经过这些品鉴步骤我们就可以大致判断出它的大致年份、品种和产区气候状况。
　　葡萄酒香气类型
　　葡萄酒的香气十分繁复各有不同，总的来说葡萄酒香气可分为三类：一类为果香或品种香，表现其品种特性的香气。二类指在葡萄酒在酿造过程中产生的味道，主要由参与发酵的微生物带来。三类指陈酿过程给葡萄酒带来的香气，是葡萄酒在成熟过程中逐渐形成的。这些香气有些来源于橡木桶的风味，有些则是由果香、酒香经过一系列化学变化发展而来。