高端商务用酒康曼笛 酒杯区别

　　家里和餐厅里比较常见的杯型是波尔多杯。很多情况下我们说的“葡萄酒杯”、“红酒杯”、“高脚杯”一般都都是指波尔多杯。波尔多酿造的葡萄酒酸度和单宁较重，所以要求杯身高而且宽，杯身长且杯壁垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。当然，波尔多杯并不是只适用于波尔多葡萄酒，如果你购买的葡萄酒酒体厚实丰满且单宁较强，都可以选择波尔多杯。
　　肚子圆圆胖胖的——勃艮第杯
　　勃艮第杯长得比较“萌”，能让人一眼就记住它。杯身更矮，杯口更宽，杯肚呈圆球形。这是由于勃艮第葡萄酒果味浓厚，需要在口腔里停留，而其大肚子的球形正好使杯内葡萄酒和空气的接触面积更大，并将香气凝聚于杯身内，可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味与酸味的充分交融，另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香，而较大的杯口适合于把鼻子伸进去闻香，使之能充分发挥葡萄酒的风味。同样的道理，勃艮第杯并不是只适用于勃艮第葡萄酒，那些果香馥郁、鲜爽甜葡萄酒，都可以使用勃艮第杯。
　　专门喝白色葡萄酒的——白葡萄酒杯
　　由于白葡萄酒酒体温和、清爽，通常被冷藏后享用，因此，白葡萄酒杯的杯肚较小，为了减少空气接触面积，同时延缓酒体升温的速度。白葡萄酒通常以较小的玻璃杯提供，较小的玻璃杯能保留花香，保持较冷的温度，在葡萄酒中表现出更多的酸度。但特别值得注意的是，如橡木陈年的霞多丽，维欧尼，白里奥哈和橙酒等浓郁的白葡萄酒，我们与其为它选择一款尺寸较小的白葡萄酒酒杯，不如选择碗更大的勃艮第杯。
　　再加上霞多丽是法国勃艮第重要的白葡萄品种，黑皮诺则是该地区重要的红葡萄酒。这样一来，黑皮诺和霞多丽这两个品种就直接决定了勃艮第高脚杯的形状，所以说勃艮第杯几乎就是为黑皮诺和霞多丽而存在的。因此，特别是对勃艮第产区的霞多丽，更建议搭配勃艮第杯饮用。
　　高贵优雅，形态迷人的——香槟杯
　　香槟杯具有瘦长的杯形(或郁金香形)，较小的杯口，使香槟内的香气留存时间更长，因此适用于气泡酒，也可用于冰酒。杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮，让人们产生视觉上的美感，也使品酒的动作更加优雅。另外要注意的是，还有一种香槟杯为开口较大的矮杯，但这种杯型浪费了大量气泡，而且气泡会在饮用时溅到脸上，所以并不适合饮用，而是适合用来堆香槟塔。